MASCOBADO IN BUSTINE PERSONALIZZATE

Confezioniamo in bustine personalizzate il “vero” zucchero integrale di canna

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Portalo con te al lavoro,  in palestra…  nelle comode bustine, utilizzalo al posto di qualsiasi altro dolcificante raffinato

Piccoli quantitativi,  utili per pubblici o privati

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MASCOBADO

Mascobado è zucchero di canna integrale e biologico dalle Filippine: è prodotto per evaporazione secondo un antico metodo artigianale, vero segreto della sua grande qualità. Il suo aroma è caratterizzato da uno speciale sentore di liquirizia; non è raffinato ne sbiancato e per questo preserva tutte le sue qualità nutritive.

Lo zucchero di canna integrale Mascobado è 100% estratto di canna da zucchero e viene realizzato in mulini con un metodo artigianale semplice. Si spremono le canne per mezzo di un rullo fino a estrarne il succo.

Lo sciroppo denso così ottenuto viene prima lasciato sedimentare e poi concentrato per evaporazione dell’acqua, utilizzando come combustibile i residui di canna (bagassa)

Grazie a questo procedimento, lo zucchero integrale di canna trattiene tutti i princìpi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco. È infatti ricco di sali minerali, in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero.

Lo zucchero di canna integrale Mascobado non viene sbiancato chimicamente e la naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e un aspetto non cristallino.

ETICO ( e ne abbiamo bisogno.. )

Mascobado non è un semplice zucchero integrale, ma è un simbolo di rispetto dei diritti, di dignità e di indipendenza.

L’organizzazione che lo coltiva, la Panay Fair Trade Center (PFTC) rappresenta proprio questi valori.

Nata da una rete di 25 donne coraggiose che lottavano nelle Filippine per la promozione dei diritti delle donne, PFTC è diventata col tempo il primo esportatore di zucchero Mascobado dell’isola di Panay, dà lavoro a più di 500 persone, ha costruito 6 mulini indipendenti per la spremitura delle canne da zucchero e la produzione dello zucchero supera le 1.000 tonnellate all’anno.